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Información y reservas 948 716 100 - 681 97 38 20
La Carta
Tres restaurantes con la máxima calidad y sabor navarro
Entrantes fríos
- Tabla de Ibéricos
- Jamón Ibérico
- Espárragos de Navarra dos salsas
- Terrina de foie de pato
- Cogollos de Tudela a la vinagreta con anchoas
- Ensalada "Peñalen" (lechuga escabechada, langostinos, aguacate, escarola, lombarda, hoja de roble)
- Ensalada de Ventresca (bonito escabechado con yemas de espárragos)
- Ensalada templada con pato, queso de cabra y frutos secos
- Gazpacho andaluz
Entrantes calientes
- Sopa de pescado
- Consomé al Jerez con yema
- Almejas a la marinera
- Foie a la parrilla sobre manzana caramelizada
- Menestra de verduras
- Pimientos del piquillo con gambas al ajo
- Setas a la plancha con refrito de ajos y jabujo
- Espárragos trigueros gratinados con jamón
- Alcachofas salteadas con jamón
- Chipirones a la plancha con vinagreta de módena
- Gambas de Huelva a la plancha (docena)
- Revuelto de calamar y verduritas sobre su tinta
Pescados
- Lomos de merluza en salsa verde con almejas y gambas
- Cogote de merluza al horno en salsa Orio
- Tronco de merluza a la parrilla sobre salsa de Hongos
- Lenguado a la plancha, Meniére o al cava
- Rapitos a la donostiarra con patatas panadera
- Ajoarriero con gambas y langostinos
- Kokotxas de merluza con almejas
- Parrillada (cigalas, langostinos, gambas, almejas, sepia, mejillón) 2 pax
Carnes
- Paletilla o jarrete de cordero estilo Peñalen
- Costillas de cordero con guarnición
- Chuletón de Navarra con pimientos (precio según peso) 100gr.
- Solomillo de ternera a la parrilla
- Escalopines de solomillo con foie fresco al Oporto
- Entrecot a la parilla
- Presa ibérica a la parrilla
- Magret de pato a la pimienta verde
- Salsas: roquefort, jabugo, pimienta
Postres
- Pastel de queso fresco con salsa de grosellas
- Petit Choux rellenos de crema y nata
- Copa "Peñalen"
- Tulipa de helado con chocolate
- Helado de banana sobre hojaldre con chocolate caliente
- Ensalada de frutas naturales sobre fondo de cuajada
- Sorbete de limón al cava
- Canutillos de crema cubiertos de chocolate
- Soufflé de chocolate con helado de menta y mandarina
- Goxua casero
- Leche frita casera con canela
Helados
- Limón helado
- Tarta al whisky
- Taza Disney
- Nata con nueces
- Copa frutas del bosque
- Trufas con nata
CARTA DE VINOS
VINOS RIOJA
- Viña Tondonia Reserva
- Viña Ardanza Reserva
- Faustino Reserva
- Marques de Caceres Crianza
- Castro Viejo Crianza
- Coto Crianza
- Faustino VII
- Pardoño Crianza
- Solar Viejo
VINOS NAVARROS
- Ochoa Reserva
- Gran Feudo Reserva
- Ochoa Tempranillo Crianza
- Ochoa ½ litro
- Gran Feudo Crianza
- Gran Feudo Rosado
- Gran Feudo Tinto Crianza 3/8
- Gran Feudo Blanco chardonay
- Sardasol Rosado
- Vino Joven
OTROS VINOS
- Blanc Petillant Aguja
- Blanco Pescador Aguja
- Albariño
- Cresta Rosa (Vino de Aguja)
- Lambrusco Rosado
CAVAS
- Codorniu Brut
- Champagne Moet Chandon Brut
- Castellblanch Brut Zero
- Juve Camps
Algunos platos pueden variar según temporada.